Nastavení
Kvalita 10/10. Praktická příručka.
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Detailní informace
Vydáno: 2005 Ratio
Kvalita 10/10
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Povinná pole
